절인 배추, 백악관에 가다: 중국의 발효 집착HOT
백악관 기자가 JD 밴스의 체중 감량에 대해 질문한 것이 중국의 절인 배추, 즉 쏸차이를 세계적인 주목을 받게 했다. 이 요리의 정체와 발효가 실제로 체중 감량에 도움이 되는지 살펴본다.
# 유엔6
아무도 고기용으로 코끼리를 사육하지 않는 이유, 수학으로 설명HOT
코끼리는 돼지보다 훨씬 더 많은 고기를 생산한다. 그런데 왜 아무도 코끼리를 가축으로 만들지 않았을까? 중국의 과학 저술가가 생물학, 법, 경제학을 살펴보며, 그 답은 보이는 것만큼 명확하지 않다.
호르무즈 해협 유조선 피격으로 시장 동요, IEA 석유 비축분 방출HOT
IEA는 호르무즈 해협에서 유조선이 피격된 후 비상 비축분에서 원유와 디젤을 방출하겠다고 밝혔으며, 이로 인해 유가가 최소 5달러 하락했다. 유엔은 이 차질로 2200만 명이 추가로 식량 불안에 직면할 수 있다고 경고했다.
구리의 다가오는 공급 위기: 도이체방크, 가격 50% 급등 전망HOT
도이체방크는 구매자들이 줄어드는 재고를 놓고 경쟁하면서 구리 가격이 6개월 내에 톤당 2만2000달러를 넘어설 수 있다고 예측했다. 미국의 관세 우려가 금속을 태평양 건너로 끌어들이고 다른 지역의 공급을 더욱 타이트하게 만들고 있다.
설탕 배급의 자연 실험: 50년이 밝혀낸 것HOT
1953년 영국의 전시 설탕 배급이 갑자기 끝났을 때, 그것은 드문 자연 실험을 만들어냈다. 초기 설탕 노출을 비교한 연구자들은 세대 간 장기 건강에서 놀라운 차이를 발견했다.
톈궁: 중국 우주정거장에서의 생활과 과학HOT
세 명씩 교대로 상주하는 우주비행사들과 함께 톈궁 정거장은 수백 건의 실험을 진행하며, 전 세계의 실험 장비에 모듈을 개방하고 있다.
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